En la pared de la pequeña y famosa pizzería "Pirilo" de San Telmo luce como un blazón la vieja chapa esmaltada de otros tiempos, cuando el lugar se llamaba "Luigín". Pero todo sigue igual: horno a leña y nada de mesas. Acodarse en el mostrador con unas porciones sostenidas en el módico papel-servilleta es uno de esos placeres que tenemos a mano viejos expertos, jóvenes avisados, o turistas que huyen de las visitas guiadas buscando descubrir la ciudad auténtica. Nada de "Hut" y otras intoxicaciones.